Салат с креветками и икрой красной

Рецепт

Морепродукты – источники легкоусвояемого белка. Диетологи рекомендуют употреблять их со сложными углеводами. Салат с креветками и красной икрой не только вкусный, но и полезный с точки зрения правильного питания.

Основные ингредиенты

Сперва приготовьте креветки. Варено-мороженные достаточно залить кипятком и хорошо прогреть, сырые кипятите не более 5 минут в подсоленной воде. Икру лучше брать крупную и плотную: кеты, горбуши или чавычи. И добавляйте ее после перемешивания салата, чтобы не повредить нежные зернышки.

Цезарь

Это блюдо лучше всего готовить порционно. Выкладываем на тарелки последовательно:

• Крупно порванные листы салата (айсберг, романо, латук);

• Королевские креветки;

• Тертый или нарезанный тонкими слайсами пармезан;

• Сухарики из любого белого хлеба (поджаренные на растительном масле с долькой чеснока и итальянскими травами);

• Лососевую икру.

Это классический рецепт. Допускается добавление перепелиных яиц, помидоров «черри» и руколы. Но основной вкус салату придает заправка, состоящая из оливкового масла, французской горчицы, взбитого желтка, чесночной пасты, лимонного сока, перца «табаско» и вустерширского соуса. Особой пикантности заливке придадут 2-3 штучки перетертых анчоусов.

Морской

Сытный салат с несколькими видами деликатесов: креветками, кальмарами, крабовым мясом, гребешками и слабосоленым лососем. Для уравновешивания вкуса добавляем отварные яйца и свежий огурец. Нарезаем все составляющие соломкой и заправляем майонезом. Украшаем зеленью и икрой.

Гавайский

Соединяем креветки, вареные яйца (крупно трем или режем кубиком) и консервированный ананас. Заправляем майонезом и икоркой. Можно добавить крабовые палочки. Пикантный салатик готов!

Суши-торт

Слоеное блюдо в японской стилистике. Нам понадобится:

• Отварной рис. Лучше брать специальный, в отделе азиатских продуктов;

• Листы нори;

• Авокадо;

• Огурец свежий;

• Твороженный сыр;

• Креветки и икра.

Пока рис теплый, смешиваем его с рисовым уксусом. Далее начинаем формировать слои: рис, нори, сыр, тонко нарезанный огурец, креветки, авокадо дольками. Повторяем так 2 раза. Сверху щедро промазываем сыром и выкладываем красную икру. Это блюдо лучше сделать за пару часов до подачи и поставить в холодильник, чтобы тортик стал сочнее.

Низкоуглеводный

Ракообразные хорошо сочетаются с мясом птицы. Добавьте к нашим исходным ингредиентам отварную куриную грудку и перепелиные яйца. Супер-фуд для белковой диеты готов. Заправку для такого салата можно использовать любую: домашний майонез или смесь йогурта с горчицей.

Мужской

Это простой вариант сытной закуски. В ней всего 4 составляющих: картофель, креветки, икра и жирная сметана. Мужчинам с отменным аппетитом он точно понравится!

Салат из даров моря украсит любое торжество и разнообразит ежедневный рацион. Приятного застолья!