Крабовый салат классический с кукурузой
Крабовый салат в последнее время незаслуженно забыт хозяйками. И совершенно напрасно. У него сбалансированный вкус и полезный состав. Тем более, что купить крабовое мясо стало намного проще. Да и ассортимент крабовых палочек довольно широк, что позволяет выбрать качественный и вкусный продукт. Обращайте внимание на состав, на первом месте должен быть указан рыбный фарш (сурими).
Рецепт
Рецепты классического салатаОтварите 3 яйца вкрутую. Мелко нашинкуйте или натрите их на крупной терке. Крабовые палочки (200 граммов) или готовое крабовое мясо порежьте мелким кубиком. Откройте банку сладкой кукурузы, слейте жидкость, должно получиться около 300 граммов. Смешайте все ингредиенты и заправьте 2-3 ложками майонеза.
Второй более сытный вариант с рисом. К продуктам из предыдущего рецепта надо добавить всего два компонента. Отварите и остудите рис. Лучше взять пропаренные сорта, полстакана сухого продукта будет достаточно. Если используете круглый рис, хорошо промойте его перед готовкой. Для свежести положите в салат 2 средних огурца, нарезанного по размеру зерен кукурузы. Заправка та же. Некоторые предпочитают готовить соус из майонеза и сметаны, смешанных в равных пропорциях. Так калорийность блюда заметно снизится. Использование греческого йогурта сделает значительно уменьшит количество жиров.
Есть и более экзотические рецепты крабового салата. Консервированный ананас придаст блюду сладость и экзотичность. Тертый плавленый сыр приятную мягкость и необычную соленую нотку.
Оформите готовое блюдо в порционные тарелки с помощью кулинарного кольца, так подача станет праздничной и презентабельной.
Калорийность салатаРассчитаем состав классического рецепта с рисом и кукурузой.
| Продукт | Вес, гр | Калорийность, ккал | Белки, гр | Жиры, гр | Углеводы, гр |
| Яйцо отварное 3 шт. | 150 | 270 | 18 | 16 | 1,2 |
| Кукуруза консервированная | 300 | 180 | 7 | 1,2 | 34 |
| Крабовые палочки | 200 | 170 | 20 | 0,4 | 20 |
| Рис отварной | 100 | 140 | 2 | 6 | 20 |
| Огурец свежий | 200 | 28 | 1,5 | 0 | 5 |
| Майонез 67% | 50 | 310 | 5,5 | 130 | 7,5 |
| Итого | 1000 | 1098 | 54 | 153,6 | 87,7 |
Таким образом, в одной порции салата (200 грамм) немногим больше 200 ккал. А если вместо жирной заправки использовать греческий йогурт с добавлением ложечки французской горчицы салат становится практически диетической закуской.
Другие рецепты
по ассортименту?
