Рыбий жир: источники и польза

Люди, выросшие в Советском Союзе, хорошо помнят ложку противной маслянистой жидкости, которую им ежедневно давали в детском саду. Рыбий жир! К порции полагался кусочек черного хлеба или ломтик соленого огурца. Практика оздоровления детей с помощью рыбьего жира возникла в начале прошлого века. В течение 100 лет его производство постоянно совершенствовалось. Ученые стремились максимально очистить продукт от вредных составляющих и улучшить его вкус. Сегодня витаминизация подрастающего поколения в руках родителей и медиков. Насколько полезен рыбий жир, есть ли у него негативные побочные действия, в каком виде лучше принимать, сколько и как часто?

Источники и состав

В организме человека ежесекундно происходят сложные химические реакции, в которых участвуют кислоты, витамины, микроэлементы и прочие вещества. Подавляющее большинство из них поступают к нам извне, с пищей. Поэтому сбалансированное питание – залог здоровой жизни.

Рыбий жир – продукт, получаемый из печени и мышечной ткани рыб. Больше всего его содержится в морских обитателях: треске, скумбрии, сельди. В состав животного жира входят:

• Витамины А и Д,
• Полиненасыщенные кислоты Омега-3 и Омега-6,
• Микроэлементы: магний, кальций, йод, фосфор.

Все эти вещества задействованы в процессах построения и регенерации клеток. Некоторые системы нашего организма особенно остро нуждаются в постоянном снабжении их жиром.

Например, мозг не может нормально функционировать без Омеги-3. Любители постной еды рискуют приобрести такие страшные заболевания, как болезнь Альцгеймера, психические расстройства, деменция и т.д.

Одна из причин развития патологий костных тканей – дефицит кальция и витамина Д.

Сердечно-сосудистая система реагирует на недостаток витаминов и минералов нестабильным давлением, ломкостью сосудов, повреждениями в сердечной мышце.

Отсутствие достаточного количества «строительного материала» негативно сказывается на состоянии волос, ногтей и зубов.

И это далеко не весь список состояний, которые возникают по причине дефицита веществ, содержащихся в рыбьем жире.

Показания и противопоказания к приему рыбьего жира

Детям рекомендации по приему рыбьего жира дает врач. При признаках рахита его могут назначить с трех месяцев. Взрослым показан дополнительный прием жиросодержащих препаратов при хронических заболеваниях, их профилактике и подтвержденном анализами дефиците витаминов А и Д.

Недостаток в рационе жирных кислот можно определить и самостоятельно, по следующим симптомам:

• Частые простуды,
• Ломкость ногтей и волос,
• Сухость кожи,
• Медленное заживление ран, сращение переломов,
• Снижение остроты зрения и пр.

С осторожностью рыбий жир стоит принимать людям с аллергией, плохой свертываемостью крови, беременным женщинам, при возникновении побочных реакций: рвота, слабость, головная боль, расстройство ЖКТ.

Капсулы или натуральные продукты?

При отсутствии показаний к дополнительному приему рыбьего жира, как источника недостающих организму веществ, здоровому человеку достаточно грамотно планировать свое меню. Для этого надо обязательно включать в свой рацион блюда из рыбы.

Суточная норма Омеги-3 составляет около 1 грамма. В 100 граммах печени трески содержится 16 грамм этого полезного вещества. Одного небольшого бутерброда с нежной тресковой печенью достаточно, чтобы насытить организм полиненасыщенной кислотой.

Одна порция лосося (200 грамм) содержит 1/3 дневной нормы витамина А, а витамина Д в 4 раза больше.

Йод, фосфор, калий и магний в том или ином количестве содержат все морепродукты. Ешьте их регулярно и с удовольствием, и принимать рыбий жир в капсулах не придётся.

Вместе с тем у каждого человека свои вкусовые привычки, ограничивающее разнообразие рациона. Кто-то не любит рыбу, другие придерживаются вегетарианства, третьи сидят на белковой диете. В этих случаях поддержать свой организм можно с помощью приема препаратов рыбьего жира. Производители предлагают большой выбор: желейные конфеты с ароматизаторами для детей и капсулы для взрослых покупателей. Обратите внимание на состав и срок годности, и желательно проконсультируйтесь с врачом.