Лосось атл. (сёмга), потрошеный с головой охл. (Россия)

Отличная новость! Снова в продаже охлажденный атлантический лосось. А именно самый вкусный и полезный представитель семейства лососевых – семга. Пойманная в акватории Баренцева моря, свежая красная рыба бережно доставлена в столицу и готова уже сегодня оказаться на вашем столе.

Рыба готова к употреблению. Средний вес лосося от 3 до 4 кг. Тушка уже выпотрошена и почищена. Продается с головой, так семга дольше сохраняет свежесть. Запеките ее целиком или разделайте на стейки для приготовления на гриле. Из головы, хвоста, костей и плавников можно приготовить норвежскую уху со сливками, на Руси ее называли «царской». Промойте рыбину, обсушите, разделайте на порционные куски и положите в морозильную камеру. Семга пролежит в течение 4-6 месяцев, не потеряв вкусовые и пищевые свойства.

На Севере семгу ценят за ее жирность и предпочитают солить. Снимите филе (шкуру оставьте), смешайте соль и сахар в пропорции ½ и тщательно вотрите смесь в семгу. Заверните куски в хлопчатобумажную ткань, уберите под груз в холодильник на сутки. Теперь утренний бутерброд будет не только вкусным, но и полезным.

Северная рыба – экологически чистый продукт без ГМО. Семга не подвержена заражению паразитами, поэтому подходит для употребления в сыром виде. Можно приготовить севиче, суши и другие экзотические блюда.

Атлантический лосось – незаменимый элемент здоровой кухни. Диетологи любят морскую рыбу за сбалансированный состав, включающий витамины, минералы и особые кислоты Омега-3 и 6. При этом калорийность семги всего 220 ккал на 100 грамм.

Врачи рекомендуют регулярное потребление красной рыбы детям, взрослым со слабым иммунитетом, пожилым людям.